文丘里水膜除尘器也叫喷管湿式除尘器，是由文丘里管和捕滴器(离心水膜式除尘器)组成的。文丘里管是由收缩管、喉管和扩散管三部分所组成。烟气首先进入收缩管，在收缩管中流动时，烟气的流速越来越高，到达喉部时速度zui高，处于强烈的紊流状态。
水从文丘里管的喉部入口处喷入，在入口处喷入的水流被速度很高的烟气流击碎，变为大量的直径为200μm左右的细小水珠，充满于喉部空间。由于细小水珠和烟气中的飞灰之间存在着相对速度，因而灰粒冲破水珠周围的气膜并黏附在水珠上，在相对速度的作用下碰撞，聚合成较大颗粒的灰水滴，这种现象称为碰撞聚合。在文丘里管的扩散管中，气流的速度越来越低，而压力越来越高，灰粒所具有的动能便有一部分转化成压力能，使静压得到提高。烟气中的饱和蒸汽又有一部分以粉尘和灰水滴为核心，凝结成新的灰水滴，使原来的灰水滴直径增大。另外，粉尘与水滴(或灰水滴)之间的相对速度，使两者继续产生碰撞聚合而继续产生灰水滴。
含有大量灰水滴的烟气从文丘里管流出后，引入捕滴器下部，在捕滴器中由下而上流动。在上升过程中，灰水滴在离心力和重力的作用下被清除，净化后烟气由捕滴器顶部排出。
文丘里水膜除尘器采用天然花岗岩麻石加工的砌块，砌筑成的脱硫除尘设备。主要有麻石水膜除尘器（立式的）和（卧式的）。麻石是花岗岩的一种，属于天然石材，具有硬度高、耐磨损、耐风化、耐腐蚀的特点，用麻石砌块砌筑的除尘器，经久耐用、搞酸雾腐蚀、寿命长、易维护，此点优于钢制除尘设备。可以处理的灰粒度为0.1-100μm。除尘效率可达90%-98%。
由于它有结构比较简单、制造安装较容易、除尘效率高等优点，近年来在电厂中采用较多。其缺点是在喉部磨损严重、烟气带水造成引风机及烟道积灰腐蚀、使烟温下降达65—85℃，对排烟的扩散不利等问题，有待在应用中不断改进。
